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1、您好，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。
2、其肉质肥瘦分明，滑爽鲜嫩，汤鲜昧美。
3、功效解析◎补阴益气、暖胃开津：中医认为，鹅肉具有解五脏之热、补阴益气、暖胃开津和缓解铅毒之功效，所以民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。
4、◎易消化吸收：鹅肉脂肪含量较低，而且品质好，多为有益健康的不饱和脂肪酸，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利．而其脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
5、◎滋补抗衰：鹅肉中B族维生寨和维生素E含量也比较多。
6、B族维生寨对人体新陈代谢、神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用，维生素E则有助于人体多余自由基的清除，有抗衰老的作用。
7、◎防癌：鹅肉中富含抑制癌细胞发育的物质，被世界卫生组织推荐为最佳防癌肉食产品之一。
8、不能吃鹅肉的人群介绍：患有痄腮的小孩子不可以吃鹅肉。
9、因为痄腮根源为热毒，所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物，会导致病情加重造成不良的后果发生。
10、2、高血压病、血脂血症患者也不能吃鹅肉，一旦食用会造成病情加重。
11、3、身体温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者也不能吃鹅肉。
12、鹅肉容易诱发旧疾，尤其对于过敏体质的人来说，更不适合吃鹅肉，这类人一旦食用鹅肉的话，会让过敏更加严重。
13、4、肠胃虚弱、动脉硬化的人也不能吃鹅肉，会导致自己的肠胃功能受损。
相信通过鹅肉的功效与作用及禁忌这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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